【AIで進化する飲食店人材育成】成功事例＆実践ノウハウ大公開
株式会社船井総研ヒューマンキャピタルコンサルティング
本セミナーで学べるポイント
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01
飲食店で使えるAI活用の具体事例
・予約対応や問い合わせ対応の自動化
・販促物作成の効率化
・売上分析やマーケティング活用 -
02
人手不足を解決するAIによる業務効率化
・シフト作成や発注業務の効率化
・店舗オペレーションのDX化
・少人数でも回る店舗運営の仕組み
・スタッフの負担を減らすAI活用 -
03
AI導入を成功させる社内推進の進め方
・AI導入に失敗する企業の共通点
・社内でAI活用を広げる方法
・小さく始めて成功させる導入ステップ -
04
AIを使いこなす社内人材の育成方法
・AIを使いこなす「社内AI人材」の作り方
・特別なITスキルがなくてもAIを活用できる教育方法
・従業員がAIを使えるようになる仕組み -
05
すぐに使えるおすすめAIツール紹介
・飲食店で活用できるAIツール
・コストをかけずに始める方法
・明日から実践できるAI活用
このような方にオススメ
- 人手不足が深刻で、少人数でも回る店舗運営を実現したい飲食経営者
- 予約管理・発注・シフト作成など、日々の業務をAIで効率化したい経営者
- SNS運用や集客をAIを活用して強化し、売上を伸ばしたい経営者
- AIに興味はあるが、自社でどのように導入すればよいか分からない経営者
- 他の飲食店がどのようにAIを活用しているのか、具体的な成功事例を知りたい経営者
講座内容
第1講座
大AI時代に、"今"飲食業界で起きている変化とは？
生成AIの登場により、飲食業界の経営や店舗運営は大きな変化を迎えています。
本講座では、AI時代に飲食業界で起きている変化を解説します。
・AI活用が進む背景と市況感
・飲食業界でAIを導入すべき理由
・今後3年で起きる業界の変化
AI時代において飲食企業が取るべき戦略をお伝えします。
第2講座
スタッフがアプリ開発まで可能に！AI活用で業務の質と業務効率を最大化した手法とは？
AIを活用することで、これまで専門スキルが必要だった業務も自社スタッフで実現できる時代になりました。
本講座では、飲食企業におけるAI活用の具体事例を紹介します。
・スタッフがAIを活用しわずか3か月でアプリ開発を実現
・従業員の状態を可視化する人材カルテの作成
・評価面談で活用する個別スライドをAIで作成
AIを活用して業務の質と生産性を最大化する手法を解説します。
第3講座
飲食店AI活用の成功事例と実践ノウハウ大公開
AIを導入しても、正しい進め方を知らなければ社内で活用が広がらないケースも多くあります。
本講座では、飲食店におけるAI活用の成功事例と、実際に導入を進めるための具体的な手法を解説します。
・AI活用を進めるための具体ステップ
・AIを活用してアプリ開発を行うための手法
・シフト作成の自動化
・経理業務などバックオフィスの効率化
AIを活用して従業員のスキルを向上させ、店舗運営の生産性を高める実践ノウハウをお伝えします。
第4講座
AIの活用で描く持続可能な成長戦略について
AIの活用により、これまで自社の人材やリソースだけでは実現できなかった取り組みが可能になりつつあります。
本講座では、AIを活用することで企業がどのように成長機会を広げ、持続的な成長戦略を描いていくのかを解説します。
AI時代における新しい経営の可能性についてお伝えします。
開催日時
| 日にち | 時間 | 開催形式 |
|---|---|---|
| 2026年6月9日（火） | 14:00～17:00 | 東京会場 |
| 2026年6月16日（火） | 14:00～17:00 | オンライン |
| 2026年6月22日（月） | 14:00～17:00 | オンライン |
| 2026年7月1日（水） | 14:00～17:00 | オンライン |
◆ 【お申し込み期限】について、ご希望のお支払い方法によって異なります。
・銀行振込の場合… 開催日6日前まで
・クレジットカード払いの場合… 開催日4日前まで
◆ 決済の手続きについて
本セミナーは有料になります。 フォームからお申込みをいただいた方には、決済リンクをメールにてお送りいたします。
リンクから決済が完了したタイミングで本申し込みが完了となりますので、ご注意ください。
◆ キャンセルについて
キャンセルをご希望の場合は、開催日3営業日前（土日祝日除く）までに事務局宛にメールにてご連絡ください。
キャンセル期日以降の有料セミナーのお取り消しの場合は、お支払総額の50％を、当日の欠席は100％をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
◆ 6名以上のお申込みについて
一度のフォーム送信でお申込みができる最大人数は5名様までとなっております。
6名以上のお申込みをご希望の場合はお手数ですが、こちらまでメールでお問い合わせください。
【お問い合わせ先】all+seminar@hr-force.co.jp
◆ 注意点
事業内容を拝見し、サービスの提供が難しいと判断した場合、ご参加をお断りさせていただく可能性がございます。
◆ 視聴環境について
本セミナーはZoomを利用して配信いたします。詳しいシステム要件につきましては、下記をご確認ください。
詳細につきましては、＜こちら＞をご確認ください。
初めてZoomを使用される方は、事前に接続・スピーカー等のテストをお願いいたします。
テストミーティング（Zoom公式サイト）＜こちら＞
※万が一、操作ミス・Zoomの不具合、ネット回線の遅延等により、視聴ができなかった場合においても、当社の責めに帰すべき事由による場合を除き、ご返金は致しかねます。
参加料金
- 東京会場：15,000円（税込16,500円）/1名様
オンライン：30,000円（税込33,000円）/1名様
※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
開催会場
東京会場
船井総研グループ 東京本社 サステナグローススクエア TOKYO セミナールームD
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 八重洲セントラルタワー35F
オンライン
ZOOＭ
講師紹介
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株式会社船井総研ヒューマンキャピタルコンサルティング
リーダー西尾 祐哉
大阪府堺市出身。
関西学院大学を卒業後、新卒で船井総研に入社。
入社以来、外食業界のコンサルティングに専門特化し、Web集客・業態開発・既存店業績UPなど、幅広いテーマでコンサルティング活動を実施。
現在は外食/接客販売業など、主にサービス業界を中心に採用・育成・定着などの人事領域のコンサルティングをメインに活動している。
「持続的に業績を上げる組織づくり」をテーマに、企業規模に沿った最適な提案をしている。
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株式会社観光荘
代表取締役宮澤 健氏
長野県、岡谷市・松本市でうなぎ料理店・うなぎ蒲焼通販事業・うなぎ加工場を経営している株式会社観光荘の代表取締役社長。
昭和29年に創業した観光荘の3代目で、調理士学校を卒業後、イタリアンレストラン、カフェ、創作料理といった様々な分野で修行。
その後、2004年に観光荘に入社。
入社後は新卒採用や評価制度構築、自社研修制度実施などの施策により、年商を10年で3倍に成長させている。
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株式会社船井総研ヒューマンキャピタルコンサルティング
チーフコンサルタント佐藤 宏叡
新卒で株式会社船井総合研究所へ入社。
入社後は人材紹介会社の立ち上げに参画し、主に商圏分析・市場分析・戦略立案を担当。
成熟産業を中心に介護や医療・自動車などの幅広い業界で、売上1億円～100億円企業の人材紹介事業の立ち上げ案件に幅広く従事。
AIにも深い知見を有しており、各業界に特化したAI活用及びAI人材の育成を推進している。
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株式会社船井総研ヒューマンキャピタルコンサルティング
マネージャー濱﨑 亮輔
人材ビジネス専門のコンサルタント。
入社以来、BtoB、BtoCの様々な業種・業態のWEBマーケティングに従事。
現在は人材業界に特化したマーケティング・リサーチ、戦略策定から実行支援までを担当している。
採用における独自のノウハウを持ち、多くの業界で課題となっている人材採用において、多くの成功事例を持つ。
人材募集をはじめ、クライアント開拓、営業マン育成、キャリアコンサルタント育成も得意としている。
医療、介護職などの人材紹介・派遣事業のクライアントを中心に全国で実績を上げている。
2026年よりHRビジネスコンサルティング部門と事業推進部門を兼務。